캡사이신 함량 측정, 스코빌 지수 청양고추 매운맛, 세계 몇 위? 불닭볶음면, 핵불닭볶음면 스코빌 지수 맵고수, 맵찔이 차이는? 캡사이신 매운맛, 건강에 좋은 점 캡사이신 매운맛, 이런 사람은 피해야  최근 덴마크 정부가 삼양식품의 ‘불닭볶음면’ 시리즈 제품 3종에 대한 리콜 조치를 내리면서 ‘불닭볶음면’이 세계 이슈로 떠올랐습니다. 덴마크 정부는 ‘불닭볶음면’이 캡사이신 함량이 너무 높아 소비자가 급성 중독을 일으킬 수 있다며 리콜조치를 발표했는데요. 삼양식품은 덴마크가 맵기 기준으로 제시한 제품의 캡사이신 함량이 잘못 계산되었다고 반박자료를 발표했습니다. 덴마크 수의학 식품청이 ‘핵불닭볶음면 3배 매운맛’의 면을 포함한 전체 중량 140g을 기준으로 총 캡사이신 양을 113mg으로 측정했는데 캡사이신..

health 2024. 6. 18. 15:07