'암' 일으키는 최악의 음식 5가지, 이건 꼭 피하세요
바쁜 현대 사회에서 건강한 식습관을 유지하는 것은 쉽지 않지만, 암을 예방하고 건강을 지키기 위해 식단을 조절하는 것이 중요해요. 잘못된 식습관이 지속되면 우리 몸은 점점 더 많은 부담을 받게 되고, 그로 인해 다양한 질병에 노출될 위험이 커질 수 있어요. 하지만, 건강한 음식 선택만으로도 몸을 보호할 수 있는 힘이 생기기 때문에, 평소 먹는 음식에 조금만 신경 써도 건강을 유지하는 데 큰 도움이 돼요. 미국 MD 앤더슨 암센터(MD Anderson Cancer Center)에서는 암 예방과 치료를 위해 피하는 것이 좋은 대표적인 음식을 다음과 같이 소개하고 있어요.
1. 가공식품
가공식품은 칼로리가 높고 영양소가 부족한 경우가 많으며, 포만감이 적어 과식을 유발할 수 있어요. 이러한 음식들은 대부분 인공 첨가물이 많이 들어가 있어 장기적으로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있어요. 칩, 스낵, 패스트푸드뿐만 아니라 아침 시리얼이나 소스류도 과도하게 가공된 경우 건강에 좋지 않을 수 있어요. 또한, 가공식품은 대부분 당과 나트륨 함량이 높아 혈압을 상승시키거나 체지방을 증가시킬 위험이 있어요. 이러한 음식들은 체중 증가와 비만으로 이어질 가능성이 있으며, 이는 다양한 질병과 연관될 수 있어요. 따라서 식품 라벨을 꼼꼼히 확인하고, 가공되지 않은 자연 식품을 섭취하는 습관을 들이는 것이 중요해요.
2. 설탕이 많이 포함된 음료
달콤한 음료는 체중 증가로 이어질 수 있으며, 과체중과 비만은 암 발생 위험을 높이는 요인이 돼요. 단 음료에는 설탕이 많이 포함되어 있어 혈당을 빠르게 올리고 인슐린 저항성을 증가시킬 가능성이 있어요. 이렇게 혈당이 자주 급상승하면 당뇨뿐만 아니라 각종 대사 질환에도 영향을 미칠 수 있어요. 탄산음료, 과일 주스 등의 섭취를 줄이고 대신 물이나 건강한 천연 음료를 선택하는 것이 도움이 돼요. 특히 가공된 과일 주스도 건강에 좋을 것 같지만, 실제로는 과일보다 훨씬 많은 당이 포함되어 있는 경우가 많아 주의해야 해요. 차라리 신선한 과일을 직접 먹는 것이 훨씬 건강한 선택이 될 수 있어요.
3. 술
술이 체내에서 분해될 때 생성되는 아세트알데히드는 DNA를 손상시킬 수 있으며, 이로 인해 종양이 형성될 가능성이 있어요. 술을 자주 마시면 간이 손상될 가능성이 높아지고, 면역력이 떨어져 질병에 취약해질 수 있어요. 식도암, 간암, 유방암, 결장직장암 등 여러 암과 관련이 있으므로, 가능한 한 음주를 줄이거나 삼가는 것이 좋아요. 특히 공복에 술을 마시게 되면 위 점막을 손상시켜 위암의 위험도 높일 수 있기 때문에, 음주를 피하는 것이 건강을 지키는 데 큰 도움이 돼요. 물론 가끔 소량의 음주는 큰 문제가 되지 않을 수도 있지만, 꾸준한 섭취는 몸에 지속적으로 부담을 주기 때문에 가능한 한 자제하는 것이 좋아요.
4. 불에 탄 고기
고온에서 조리된 고기는 발암 물질이 생성될 수 있어요. 특히 숯불이나 직화로 조리된 고기에는 HCA 및 PAH 같은 유해 물질이 포함될 가능성이 있어요. 이러한 물질들은 우리 몸에서 돌연변이를 유발할 수 있으며, 장기간 섭취하면 암 발생 위험이 높아질 수 있어요. 따라서 찜, 조림 등 저온 조리법을 활용하는 것이 건강을 위해 더 좋은 선택이 될 수 있어요. 불가피하게 직화구이를 해야 한다면, 너무 높은 온도에서 조리하지 않도록 주의하고, 탄 부분을 제거한 후 먹는 것이 좋아요. 또한, 육류보다는 생선이나 채소를 굽는 것이 건강에 더 유익할 수 있어요.
5. 가공육
베이컨, 핫도그, 햄, 페퍼로니 등 가공육은 많이 섭취하지 않더라도 건강에 영향을 줄 수 있어요. 연구에 따르면 매일 햄 두 조각을 섭취하면 결장직장암 위험이 16% 이상 증가할 가능성이 있다고 해요. 가공육에는 보존제인 질산염과 아질산염이 포함되어 있으며, 이는 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있어요. 특히, 질산염과 아질산염이 몸속에서 발암 물질로 변할 가능성이 있기 때문에, 가능한 한 가공육의 섭취를 줄이는 것이 좋아요. 또한, 가공육을 높은 온도로 조리하면 유해 물질이 생성될 가능성이 있어 주의가 필요해요. 나트륨 함량이 높은 점도 위 건강을 생각할 때 신경 써야 할 부분이에요. 건강을 위해서는 신선한 고기를 직접 조리해서 먹는 것이 가장 좋아요.
건강한 식생활 실천하기
암 예방과 건강을 위해서는 적절한 체중을 유지하는 것이 중요해요. 과체중, 영양 불균형, 운동 부족은 건강에 영향을 미칠 수 있으므로, 균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동을 실천하는 것이 필요해요. 특히, 영양소가 풍부한 식물성 식단을 중심으로 구성하고, 가공된 음식보다는 신선한 재료로 만든 음식을 먹는 것이 건강에 더 좋아요. 또한, 매주 150분 이상의 가벼운 운동 또는 75분 이상의 활발한 운동을 목표로 하는 것이 좋아요. 걷기, 자전거 타기, 요가 같은 가벼운 운동도 도움이 될 수 있어요. 식습관과 생활 습관을 조절하는 것이 암 예방뿐만 아니라 전반적인 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 해요. 작은 변화가 모이면 건강한 삶을 유지하는 데 큰 도움이 될 수 있으니, 지금부터라도 건강한 습관을 만들어 가는 것이 중요해요.